文殊师利白佛言：“世尊！因如来藏故，诸佛不食肉耶？”

佛言：“如是，一切众生无始生死、生生轮转，无非父母兄弟姊妹，犹如伎儿变易无常；自肉他肉则是一肉，是故诸佛悉不食肉。

“复次文殊师利，一切众生界、我界，即是一界；所宅之肉即是一肉，是故诸佛悉不食肉。”

——《央掘魔罗经》卷四

炎炎夏日，大家对油腻的饮食都失去了往日的兴趣，喜欢起了清淡的菜肴。娃娃菜比普通大白菜鲜甜，少梗。富含维生素、硒和叶绿素，还含有丰富的纤维素及微量元素，热量含量较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分。娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，特别是经过炖煮的娃娃菜。因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。清汤娃娃菜，自己在家制作，清淡饮食过苦夏！

清汤娃娃菜

-食材-

娃娃菜、红椒

盐、蘑菇精、姜片、少许生抽

-烹饪步骤-

1、娃娃菜根部顺着切大小均匀长条洗净待用，红椒切椒圈待用。

2、锅烧开水娃娃菜焯水后盛出过凉。

3、热锅倒入适量油，爆香姜片后加水、盐、蘑菇精。