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上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系列。这道菜做出来，口感浓郁，味道香浓，而且很清淡。

娃娃菜的营养价值高于白菜等，多吃娃娃菜能让人提高免疫力，有预防感冒和消除疲劳等功效。总之，多吃娃娃菜，对人体有很多好处。

好了，话不多说，且看我们今天如何操作！

第一步：准备食材

1.准备娃娃菜一颗，清洗干净后，用刀切成四份，放在盘里留用。

2.准备香菇，香菇先用水焯一下，然后再用刀切成粒。

3.变蛋一个，切成小瓣（几小瓣随你）。准备火腿两片，用刀切成丁。

4.准备青红椒一个，切成粒。然后将准备好的食材一起放入新的小盆中备用。

5.准备大葱一段，斜切成葱圈，蒜头几个，切成片。备用