大家好，我是牛小厨，夏天天气比较闷热，在厨房做饭就比较遭罪，由于厨房没空调，再加上做饭产生大量的热气，把人热的实在受不了，但是为了能让家里人吃上一口干净卫生又营养的饭菜，就算是再热，我也会每天坚持为家人下厨，今天我给大家分享一下我们家每周必吃的10道家常菜，这几道菜有荤有素，干净卫生有营养，每天学着做1道，连续做一周都不重样，下面咱们一起看看吧。

很多人都不爱吃秋葵，总感觉它黏黏的也没有什么味道，但是不得不说的是，秋葵的营养非常高，特别是男同胞们要多吃，秋葵常见的做法无非就是白灼和炒鸡蛋，今天分享秋葵炒鸡蛋的做法。

【做法】

1.秋葵切掉两头的部分，再切成薄片，锅里烧开水，切好的秋葵片入锅烫30秒后捞出。

2.焯好水的秋葵倒入碗中，打入两个鸡蛋，用筷子搅散，加少许食盐和鸡粉拌匀。

3.热锅冷油，油烧开，下秋葵鸡蛋液，先不要翻动，一面定型后再轻轻炒几下，炒熟即可，做法比较简单。

平时香肠都是直接买现成的吃，总感觉自己做太麻烦，后来老感觉外面卖的不干净，就琢磨着自己能不能做点，在家尝试了一次就成功了，做法超级简单，味道一点也不亚于外面卖的，关键是干净卫生自己吃着放心。

【做法】

1.五花肉冲洗干净用绞肉机打成肉馅，打入鸡蛋顺着一个方向搅匀。

2.香菇提前放水里浸泡，切成小丁，葱姜蒜末和香菇丁倒入肉馅中，加适量的盐、白胡椒或者黑胡椒粉、鸡粉、料酒去腥，再加点淀粉，继续沿着同一个方向搅拌。

3.调好的肉馅放入裱花袋中，再均匀的挤到香肠模具里面，上锅蒸30分钟后放凉脱模，切成薄片。

西红柿真是百搭蔬菜，可以和很多蔬菜放在一起炒，我家最常用它和菜花一起炒，味道比单独炒菜花要好吃很多。

【做法】

1.菜花掰成小朵，浸泡在淡盐水中，西红柿去皮切小块。

2.锅中加1勺花生油，油烧开下葱花蒜片爆锅，炒出香味后下西红柿，大火把汤汁炒出来。

3.汤汁炒出来后下菜花，大火炒至断生后加盐、生抽、鸡粉调味，滴少许香油出锅。