最好吃的莫过于家常菜，家常菜之所以称为家常，就是因为它原材料常见且做法简单，今天分享的十道家常菜的做法，道道都是经典，美味非凡，感兴趣的就收藏学做起来吧！
第一道菜：干锅土豆片
【所需材料】
土豆3个，青椒半个，红椒半个，洋葱少许，大蒜5瓣，干辣椒6个，蒜薹两颗，红油少许，辣椒面少许，盐适量，鸡精少许，孜然粉少许，芝麻适量，淀粉适量。
【制作步骤】
1.土豆切成差不多1.5厘米，稍微厚点没有关系，切太薄一炸就碎了。
2.锅里放水，水开后放入土豆，煮半熟，就捞出，放到一个盆里，放入生粉，每个土豆充分的裹上生粉，只要生粉裹到位，炸出来的土豆是外脆里嫩，
3.锅里放油，烧到五成热，开小火，依次放入土豆，慢慢炸，炸到微黄，炸熟就捞出，第二次复炸。
4.第二次复炸的时候，油温高一点再倒入土豆，炸干就倒出控油。
5.锅底放入提前准备好的红油，放入配菜炒香，放入土豆，在放入备好的调料翻炒均匀就完成了。
第二道菜：香辣农家小炒肉
【所需材料】青椒五个，五花肉150克，生姜3片，大蒜4瓣，豆瓣酱适量。
【制作步骤】
1.青椒洗干净，切成段。
2.五花肉切成片。
3.姜蒜切片。
4.起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。
5.肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
6.下入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
7.下切好的青椒。
8.大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
第三道菜：红烧豆腐
【所需材料】
老豆腐1块，鸡蛋2个，淀粉适量，青椒2个，大蒜2个，老干妈3勺，老抽适量，生抽适量，糖5克，盐适量，葱2根，香菜2根。
【制作步骤】
1.老豆腐切块，裹上淀粉鸡蛋液。
2.起锅烧油，油热把豆腐放入锅中煎至两面金黄捞出。
3.老干妈，生抽，老抽，糖，盐，淀粉，水混合（用量根据自己的口味调整）。
4.锅中油热放入蒜末，青椒（喜欢吃辣的也可以换成小辣椒）煎好的豆腐，倒入混合好的调料炖几分钟收汁，加入葱花香菜就可以出锅了。
