▲ 小龙虾的红色宣告，吃宵夜的季节来了！摄影/Goya 供图/“吃喝玩乐福州”

-风物君语-

南派VS北派，到底哪家更香？

雄伟的秦岭与绵长的淮河，大致将中国分成了南方和北方。奇妙的地理分野不仅形成了方言上的“南腔北调”，还直接关系到老百姓的衣、食、住、行。

具体到饮食，南派与北派的口味差异，也因此变得生动起来：如北方人大多吃面，南方人大多吃米；北方吃饺子，南方吃汤圆；端午吃粽子，北方人爱甜粽，南方人爱咸肉粽。

夜宵之王小龙虾，可以横行大江南北，其在口味上也有南派和北派的PK。

▲ “麻辣小龙虾”，北京人昵称为“麻小”。图/sohu

沉寂了几个月之后，北方的餐馆又热闹起来，吃“麻小”的季节马上来临......但到了南方，看着这些吃虾的阵仗，北方人可能要吓哭，小龙虾居然还能搞出这么多花样？除了油焖、十三香、酱香、蒜蓉，甚至还有清蒸、冰镇、酒醉、咸蛋焗……