说起预防便秘的食材很多，四角豆，由于外表有四个棱，所以又叫四棱豆，绿油油的十分诱人，四角豆是豆类食材的一种，营养方面也比较高，含有丰富的微量元素，尤其是钙质的含量，促进钙吸收，帮助骨骼变得强健，四角豆的吃法很多 ，最经典的吃法就是蒜蓉四角豆，做法很简单，喜欢的话一起来看看。

蒜蓉四角豆的做法，我们先把主要的食材准备好，四角豆一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。

1，首先，将买回来的四角豆外表处理下，两端清理干净，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成片状放在盘中备用。

2，紧接着，再把备好的大蒜清理干净，洗净后，拍碎放在小碗中内。

3，接下来，热锅内倒上适量的食用油，当油温高了后，放上大蒜爆香，再把四角豆放进去。

4，用旺火快速的翻炒2分钟，当食材炒到断生后，再加上适量的调味料，炒个几下食材入味了，就可以装盘出锅了。

这道蒜蓉四角豆的做法大家学会了吗，四角豆中的营养丰富，吃起来清脆美味，清香甘甜比鱼肉还要好吃，自身中含有丰富的矿物质，蛋白质，多种氨基酸等成分，对身体起到很好的帮助，让肠道变得通畅，有保护肝脏的作用。

另外，四角豆中的膳食纤维可以快速被吸收和消化，使排便变得顺畅，不再有便秘的困扰，快速促进新陈代谢，蒜蓉四角豆有清热解毒，降火润燥的作用，春天的时候多吃一些，不但提高免疫力，还能瘦出小蛮腰。

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