鸡蛋汤是简单快捷的一道家常汤品，味道不仅鲜美可口，营养也十分丰富。不知道大家有没有做今天的炒面，如果吃炒面时，再加上一道味道鲜美的鸡蛋汤，岂不是更滋润！

西红柿鸡蛋汤

原料：西红柿2个、鸡蛋2个、盐、香油、淀粉、小葱、胡椒粉

做法：

1. 西红柿去蒂洗净，放入沸水中煮20秒关火，剥去西红柿外面的薄皮，切成小块。

2. 锅中放入3碗水，放入西红柿碎块多煮一会，放盐、胡椒粉调味。

3. 干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀，慢慢淋在汤锅的整个表面上，成片时再搅动，开锅后撒上葱花关火，倒点芝麻油搅匀即可。

黄瓜鸡蛋汤

原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜、盐1/2茶匙、油1/2茶匙

做法：

1. 黄瓜切片；鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀。

2. 锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片，水再次开后，倒入打散的鸡蛋。

3. 最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

菠菜鸡蛋汤

原料：菠菜100克、鸡蛋1个、盐3克、油5毫升

做法：

1. 菠菜洗净；鸡蛋打散在碗中，搅散备用。

2. 锅中放入适量的水和油烧开后，倒入菠菜，再倒入打散的鸡蛋液，起锅时放入适量的盐即可。

紫菜鸡蛋汤