红烧肉炖土豆做法。

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。而土豆则是一种非常常见的配菜，富含淀粉和维生素，可以增加口感和营养。将红烧肉和土豆一起炖煮，不仅可以让肉质更加鲜嫩，还可以增加口感的层次感。以下是一份红烧肉炖土豆的做法。

所需材料：五花肉500克、土豆2个、葱、姜、蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、清水适量。

做法：五花肉洗净，切成3厘米见方的块。土豆去皮洗净，切成滚刀块，葱、姜、蒜切末备用。

热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱、姜、蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。

加入适量清水没过五花肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

加入土豆块继续炖煮15-20分钟，至土豆软烂，汤汁浓稠即可。

红烧肉炖土豆做法简单，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。希望这份做法可以让你做出美味的红烧肉炖土豆。