万万没想到，315晚会塌方竟是淀粉肠，黑心企业细节令人头皮发麻

2024年的315晚会上，“淀粉肠”的制作令人头皮发麻。“淀粉肠”这一话题也登上了热搜，引起了消费者的广泛关注。

晚会曝光，在调查中发现，这种肉通过加工后，不仅卖相更好，而且还能卖到更高的价格。除了肉厂外，这几年来还有许多厂家使用这种造假手段。

在这些企业的加工车间里，工人将死猪、冻肉、注水肉和原料肉层层叠加、搅拌。而这些肉除了被用来加工香肠外，还被卖到了多个地方。

而这种“淀粉肠”的制作过程也极其简单。

1、将死猪等原料放入搅拌机中搅拌；

2、在搅拌机中加入“淀粉”；

3、再加入工业盐；

4、搅拌均匀后密封保存。

很多消费者并不知道淀粉肠是什么，所以很多人都选择将这种“淀粉肠”买回家食用。但是这种“淀粉肠”真的能吃吗？让我们来看看相关知识吧！

一、什么是淀粉肠

淀粉肠其实就是以猪肉、鸡肉为主要原料，并添加适量淀粉和其他食品添加剂，经过加工而成的一种肉制品。这种肉制品既可以单独食用，也可以添加在汤里食用。

淀粉肠的制作工艺非常简单，首先将新鲜的猪肉和鸡肉清洗干净后切成小块，再将其放入搅拌机中搅拌，随后在搅拌机中加入适量的淀粉、食盐、味精和其他食品添加剂。

搅拌均匀后再将肉和淀粉充分混合在一起，然后就可以进行灌制了。灌制好的香肠不需要清洗，直接放入锅中进行蒸煮即可。蒸煮完成后的香肠表面会有一层薄薄的淀粉膜，而内部则是肉和油脂。

这样加工而成的淀粉肠不仅不会影响口感，而且还能增加香肠的口感，因此很多人都喜欢吃这种香肠。

二、淀粉肠是否能吃？

很多人觉得“淀粉肠”是一种垃圾食品，不建议大家食用。这种想法是错误的，虽然淀粉肠确实存在食品安全隐患，但是也不能完全排除它是一种健康食品的可能。

淀粉肠是一种利用淀粉代替肉类加工而成的产品。在制作过程中，淀粉会吸收一部分水分，从而起到膨胀和增加口感的作用。虽然淀粉肠本身没有错，但是商家为了利润而使用劣质肉，这就是一种违法行为。

一些不法商家为了谋取暴利，会使用劣质肉来加工“淀粉肠”。但是这种产品没有经过检疫检验，而且其中可能还存在一些重金属、细菌等有害物质，食用后会对人体造成伤害。

因此，如果大家遇到了商家用劣质肉来制作“淀粉肠”的情况，一定要及时向相关部门举报。

三、如何避免买到假“淀粉肠”？

1、选择正规的商店购买。正规的商店会在显著位置张贴营业执照，并在销售许可证中写明产品的生产日期和保质期。此外，正规商店还会标明产品的原料和生产厂家，以及产品的名称、净含量、配料表等信息。

2、仔细观察香肠颜色。真淀粉肠颜色相对较白，且呈现均匀的乳白色或略带淡黄色。而假淀粉肠则可能颜色较深或呈深红色，且会有明显的污渍或有异味。

3、用手触摸香肠是否有弹性。真淀粉肠通常弹性较好，手感细腻柔软，而假淀粉肠则会较为粗糙。

4、闻味道。真淀粉肠具有淡淡的香味，而假淀粉肠则可能会有一股异味或者其他刺鼻的味道。

5、观察香肠的形状和大小。真淀粉肠形状一般较为完整，而假淀粉肠则可能会出现破损或断裂等情况，且香肠过小过大都不太正常。

6、看生产日期和保质期。真淀粉肠一般生产日期较为明确，而假淀粉肠则可能会出现过期的情况。