哈喽！大家好！今天是元宵节，在此首先祝大家元宵节快乐。此时此刻，估计大家都在家里吃元宵，一家人热热闹闹欢度元宵佳节。今天小面姨要给大家介绍一种特别好吃的小吃做法，就是油炸臭豆腐的做法。毫无疑问，油炸臭豆腐也是一种美食，只可惜很多人不会做，所以经常宁愿在外面的小摊点上买着吃，也不会在家里做着吃。今天小面姨就把油茶臭豆腐的家常做法分享给你，以后别在外面花钱买了。

做油炸臭豆腐很简单，它的主要食材就是豆腐和王致和臭豆腐，其它辅料就因人而异。我是按照我自己的口味搭配辅料的，如果你们不喜欢我的口味，可以在辅料上进行调整；如果觉得我的口味还可以，你就可以按照我的辅料搭配去做，这个很简单。不过，我也重要给大家强调二个方面的细节，这2点很重要，否则做出的臭豆腐口感很难吃。这二个细节分别是，第一是用温开水搅拌臭豆腐糊时，水温注意放在40度，上下不能超过2度，否则会影响臭豆腐的味道；第二是豆腐干炸好之后，切记一定要复炸一次，这样味道会更好吃。这两点大家一定要牢记。接下来，我把油炸臭豆腐的具体做法分享给大家，你们按照步骤去做就可以啦！

【油炸臭豆腐】

材料：

豆腐、王致和臭豆腐；

辅料：

大蒜、香菜、大葱、小米辣、辣椒面、五香粉、孜然粉、白芝麻、盐、白糖、植物油；做法与步骤：

1、豆腐一块，清水冲洗一下放在盘子里晾干水分。