买包菜，选紧实的还是松散的？区别很大，买错了口感差，建议了解

包菜是一种常见的蔬菜，各地的叫法不同，有莲花白、卷心菜、圆白菜、高丽菜等等，学名叫作甘蓝。它的营养价值高，含有丰富的优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，经常吃包菜可以补充营养，强身健体。

包菜的吃法不多，基本上都是炒着吃，比如手撕包菜、包菜炒粉丝，都是非常爽口的下饭菜，

用手撕的包菜，比刀切的口感好多了，更加爽脆，更加入味。想要做出好吃的手撕包菜，就要买到优质的包菜，大家知道如何挑选包菜吗？

市场上的包菜分为2种，一种是包得比较紧实的，还有一种是包得比较松散的，价格也不同，差了好几毛钱呢。本来包菜就不贵，便宜的几毛钱一斤，贵一点的一块多，紧包菜和松包菜之间有啥区别呢？今天我们就来说一说。

贵的包菜就一定好吃吗？弄明白它们的区别再买，这样才能买到好吃的包菜，一起来看看。

紧包菜和松包菜的区别

1、形状不同

常见的包菜有2种形状，一种是圆球形的，还有一种是扁圆形。紧包菜是圆球形，包裹地很紧实；松包菜是扁圆形，包裹地比较松散。

2、品种不同

扁圆形的松包菜，是咱们国家的老品种，用手按压后有弹性，说明叶片之间的间隙很大，叶片的光泽度要稍低一点。而圆球形的紧包菜是欧洲的品种，用手按压后就会无弹性，说明叶片之间包裹很紧，没有间隙或间隙很小，叶片的光泽度比较高。