3、加2次冷水，煮三开后，面条都漂起来了，就说明煮熟了。如果不放心，可以加一根尝尝，如果没有白心就可以了。

4、用笊篱捞出面条，放在水龙头下冲10秒钟，边冲边冲筷子挑，让面条散开。或是直接放进冷水里泡10秒钟，再沥干水分，放入碗中，碗底先加入适量生抽、香醋。

【小贴士】煮熟的面条如果直接盛入碗中，一会儿就会粘连起坨，因为热面条是很粘的。出锅后用冷水过凉，表面就变得爽滑，放凉后也不会粘连，口感也更筋道。

5、把绿豆芽、青菜放进煮面条的锅里，焯水1分钟后捞出，放在面条上。切一些葱花、蒜末，放在青菜上，再加一勺辣椒面、适量盐。

6、锅里倒入适量油，大火烧至冒烟后关火，用勺子把油泼在葱蒜、辣椒面上，激发出香辣味，并炸出红油。

7、一碗香喷喷的油泼面就做好了，用筷子把面条、食材、调料翻拌均匀，就可以吃了。

煮面条时，记住上面的技巧，无论干拌面还是汤面，吃起来都是爽滑筋道的，不粘连不起坨。10秒钟时间，面条不会变凉的，而且过凉后还不烫嘴。喜欢吃面条的朋友，快把这个方法收藏起来，在家也能煮出好吃的面条。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。