导语：现在人们物质生活水平不断提高，很多人开始享受生活。他们不仅会提高自己的生活质量，还会改善自己的饮食品质。现在市场上新鲜又美味的食材有很多，不仅有各种各样的水果，还有很多的蔬菜。

这些蔬菜新鲜又营养，广受好评。就拿生活中常见的黄瓜来说，黄瓜不仅好吃，还能减肥。
我家经常买这个菜，做法简单，简单拌拌就能吃，一天不吃不舒服！

我家经常买的这个菜就是黄瓜，凉拌黄瓜就是黄瓜的一种很经典的做法，凉拌黄瓜做法简单，好吃不腻，天天吃都行。小编今天给大家介绍的就是美味凉拌黄瓜的做法。

By 髅小彬

配料：

黄瓜 2根、精盐 1匙、白糖 1匙、白醋 1勺、辣椒油 1勺、熟白芝麻 1勺

步骤1.黄瓜切成条

步骤2.黄瓜条中加入盐，用手抓匀，腌制10分钟

步骤3.腌好的黄瓜倒掉水分，加入白醋和白糖

步骤4.加入辣椒油拌匀，最后撒上熟白芝麻即可

1.黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2.黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

大家是喜欢吃炒黄瓜，还是喜欢吃凉拌黄瓜呢？

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