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都说青菜豆腐保平安，所以这汤不要错过了，好喝易做

青菜豆腐是一道色香味俱全的名肴，江南地区尤为流行。 此菜汤白绿相间，色泽鲜艳，豆腐软嫩，汤味鲜美，清爽宜人，非常适合夏季食用。而我倒是更喜欢这个初秋时煮一小一小锅，一家人在一起喝起来。

【青菜豆腐汤】

主要食材：青极，嫩豆腐

具体做法：

青菜洗干净，豆腐切成块。可以把豆腐焯下水，我没有焯好，我是用油煎了一下再煮的。

锅里加适量油，把嫩豆腐倒进去稍微煎一下，我这个有点碎掉了，豆腐真的太嫩了，轻轻一碰到碎掉了。