大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、脆皮炸鸡是一道广东的地方传统名菜，属于粤菜。以鸡肉为主要食材的私家菜，柴鸡皮大红，虾片洁白，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩，味道鲜美。营养价值丰富。

2、 今天老刘就来分享一下“香辣脆皮鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

散养土鸡1500克、干辣椒面10克、孜然粉5克、大葱段、生姜、蒜子

4、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后再把洗干净的土鸡身上戳不规则小孔，这样腌制时容易入味，再把土鸡腌制下