虽然现在已经入秋，但是天气依然酷热难耐，这个时候就要适当的多吃一些清热消暑的美食。那么多的蔬菜里面，苦瓜是最适合现在这个季节吃的了。

苦瓜可以清热去火，而且做法多样，实在是一道非常不错的家常菜。

很多人都不知道，苦瓜不但可以用来做菜，而且也是可以用来煮汤的。在广东就有很多用苦瓜来煲汤的家常菜，毕竟在广东“没有什么是不能煲汤的”。

今天就跟大家分享一道广东很出名的一道汤，名字就叫做猪骨黄豆苦瓜汤，这道汤做法跟材料都是非常简单的，喜欢的不妨试一下。

材料：猪骨、黄豆、苦瓜

调料：盐、生姜、蜜枣

1.买回来的猪骨清洗干净后，直接冷水下锅焯一下水，然后捞起来清洗干净备用。黄豆提前泡几个小时，把黄豆泡发。