自制鸡蛋炸酱面全过程，最后有彩蛋。

·舀点大酱出来，加水搅拌，这样的稠度就可以了。

·切点葱、姜、蒜备用。

·开火，锅热倒油，油热加葱、姜、蒜，加点红辣椒，翻炒一下。

·炒出葱香味儿后，倒入刚才搅拌好的大酱，不停搅拌，收汁到比较稠就可以了。

·倒入碗中，再煎一个鸡蛋搅碎，加入刚才的大酱中，搅拌均匀，鸡蛋炸酱就做好了。

·把提前和好的面分成几份，每块面擀成厚片。

·打开压面机，先调到压面皮模式，然后把面皮压成你需要的厚度，压两遍面更瓷实一些。

·转动按钮调到压面条模式，面条出来了，好治愈。这是细面，我们爱吃细面，再来点宽的，好喜欢看面条出来的样子。

·水烧开煮面条，煮熟后可以过下凉水，动作要快，这样不至于太凉。

·浇上鸡蛋炸酱，搅拌均匀。

彩蛋来啦！彩蛋就是我自己腌制的咸鸭蛋，蛋白也不是很咸，咸味刚刚好，特别好吃。

下期教大家自制咸鸭蛋，超简单，开吃啦！

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