十月末的天气，凉飕飕的，黄叶遍地，我知道现在给大家推荐烧豆角，可能不是最好的时机，仿佛茄子豆角这些东西跟夏天更配，但它实在是太好吃了呀。早上去菜市场看见有家摊主卖的扁豆，干干净净，又顺又直，绿的十分喜人，所以就买回来了。

先给它们煎出皱皱的虎皮纹，再搭配老干妈，纯素的豆角鲜香入味，吃完很久屋子里还满是这道菜的香味。

素烧豆角

食材：

豆角

葱姜蒜、老干妈辣椒酱

盐、生抽、

做法：

准备豆角500克，我用的是这种扁扁的豆角，俗称扁豆，里面的豆子不是很饱满，所以表面鼓起比较小，正适合这样烧着吃，当然其它品种也可以的。