嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道千页豆腐腐制作的干锅，这是一道麻辣鲜香， 特别开胃下饭的菜，今天把它分享给大家，要是喜欢麻辣的话，可以试一试千页豆腐腐制作的下饭菜。

说起千页豆腐，很多人都不知道千页豆腐到底是什么东西，究竟是什么原料制作的， 其实千页豆腐不是我们平常看见的普通豆腐，它是一种素食新产品，采用大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，特别耐煮，既有大豆的本味，也很容易吸收其它的配菜和调味料的香味，形成新风味。

千页豆腐做法一般采用烧、炖、炒、焖的做法，味道和口感都相当不错，而今天 我做的方法是采用干锅制作的。说到干锅类菜品，大家一定都不会陌生，味道以麻辣爽口为特点。干锅千页豆腐的主要食材就是千页豆腐，搭配猪肉、洋葱等配菜给你不一样的麻辣体验。今其口味麻辣鲜香，口感软嫩适中，搭配米饭一起食用，特别过瘾，下面介绍制作方法。

【制作主料】：千页豆腐1块、前夹肉100克、尖椒3-4个、小米辣几个、芹菜几根、青蒜苗2根、洋葱半个

【制作调料】：生姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、干辣椒3-4个、花椒小半把、豆瓣酱1勺、生抽1炒勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺、料酒1勺、花椒油1勺

【步骤一】：把准备好的千页豆腐改刀切成和筷子一边厚的块，然后装盘备用。