鱿鱼，我不知道大家喜不喜欢，反正我非常爱吃，平时就喜欢自己在家做，昨天五一放假，去青岛逛了一圈，反正离得也不远，人是真的多，而且基本全是外地游客，逛了逛吃了一顿饭，当天马上就回来了。

去青岛怎么能不吃海鲜？到了点的第一盘菜就是爆炒鱿鱼，最喜欢的海鲜当然要吃个过瘾。

老公还调侃我呢，说我第一次炒鱿鱼的时候，炒出来根本嚼不动，一锅全都扔了，白瞎好几十元。

想想我也是忍俊不禁，确实是这样，炒之前我还寻思着，让全家人尝尝我的大厨手艺，结果出锅就打脸了。

炒鱿鱼，各位朋友有没有遇到嚼不动的情况？如果有，反思一下是不是直接下锅炒的？那就错了，多做1步，鲜香爽脆不腥气。

用到：鱿鱼、青红辣椒、葱姜、料酒、生抽、蚝油、盐、味精、白糖、食用油

1、鱿鱼，分为鲜鱿鱼和干鱿鱼，哪一种都行，炒出来都好吃，就是干鱿鱼的话，需要提前1天泡发，稍微麻烦一些。