做鲫鱼汤，最忌讳加“它”，搞错的人不不少，难怪汤不够鲜

冬天的气候相比其他季节来说比较干燥，尤其是在暖气充足或者空调房间里，呆久了就会明显感觉到皮肤干燥。所以我们在饮食上一定要进行适当的调整，饭前或者饭后可以适当喝上一碗汤，不仅可以及时为我们的身体补充水分，还可以抵御冬日的寒冷，补充人体所需的营养物质。

今天小编为大家分享“鲫鱼豆腐汤”的做法，说到这道汤相信很多人都不陌生，不由得就会联想到“下奶”，其实，这道汤不仅是产后女性的专属，大多数人都适合食用，因为它有非常好的滋补效果。那么炖鲫鱼豆腐汤的时候怎么才能做到汤白味鲜，而且一点腥味都没有呢？相信这个问题很多人都比较关心，其实一点也不难，只要掌握好两个细节，炖出来的鲫鱼汤颜色奶白、味道特别鲜美。

---【鲫鱼豆腐汤】---

准备食材：鲫鱼一条300克、嫩豆腐200克、小蘑菇少许、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉适量、小葱花少许。

做法步骤：

1、鲫鱼让卖家帮忙宰*干净，鱼腹内的黑膜和污血卖家一般不会处理，拿回家以后一定要清洗干净，因为这些是鱼腥味的主要来源，如果忽略了这个步骤，炖出来的鱼汤腥味会比较重。

鲫鱼清洗干净后在表面抹上一层食用盐，在加入少许葱丝和姜片腌制几分钟，彻底去除鱼肉的腥味。