在讲求健康的现代社会，蔬菜汤也成为人们喜欢的简单靓汤。

别看简简单单的一把青菜、两个土豆、几朵西兰花，看似漫不经意的食材最怕精心搭配。从营养上来说，蔬菜可提供人体必需的多种维生素和

矿物质，是人们日常饭食必不可少的食物之一。

今天分享几道简单易做的蔬菜汤。

一、五行蔬菜汤

材料:

南瓜150克、白萝卜150克、西兰花100克 、西红柿80克、鲜香菇80克、水1200毫升;

做法:

1.将南瓜、白萝卜、西红柿均洗净，去皮，切块;

2.西兰花洗净，去梗，切小朵;鲜香菇洗净，菌伞上划十字，备用;

3.取一锅，倒入水煮沸，放入南瓜块、白萝卜块、西

红柿块和鲜香菇，转小火，盖上锅盖煮20分钟;

4.放入西兰花续煮5分钟，最后加入盐和香油拌匀即可。

小贴士:

西蓝花煮久了口感会变软，颜色也会变黄，色、香、味都会大打折扣，因此要最后再下锅，这样煮出来的汤品既能保持西蓝花的翠绿，又能保持最佳的口感。

二、红白萝卜草菇汤

材料:

胡萝卜60克、白萝卜60克、新鲜草菇40克、水1200毫升;

做法 :

1.将胡萝卜、白萝卜均洗净，去皮，切块备用;

2.将草菇沥除水分，备用;

3.取一锅，倒入水煮沸，放入胡萝卜块、白萝卜块和草菇，转小火，盖上锅盖焖煮20分钟;

4.加入盐、白胡椒粉，倒入香油并搅拌均匀即可。

小贴士:

这道汤品通常是使用新鲜草菇来当作材料，草菇带有一股特殊的味道，使这道汤具有独特风味。此外还可以加入排骨酥，一起熬煮更入味!

三、什锦鲜菇养生汤

材料:

杏鲍菇40克、鲜香菇40克、金针菇20克、蘑菇30克、姜20克、葱段20克、枸杞子适量、水800毫升;

做法 :

1.将杏鲍菇洗净，切厚片;金针菇洗净，去蒂头;

2.蘑菇洗净，对切;姜洗净，切片备用;鲜香菇洗净，备用;

3. 将枸杞子略冲洗，用热水泡至软，备用;

4.取一锅，倒入水煮沸，放入杏鲍菇片、金针菇、蘑菇片、鲜香菇、姜片和葱段，煮至各种菇类均变软;

5.加入盐，倒入香油，最后撒入枸杞子即可。

小贴士 :

既然此道汤品的主题是“蘑菇聚会”，那么也不限于上述几种菇类，还可以根据个人喜好加入蟹味菇、柳松菇等其他种类。

虽然是“蘑菇聚会”，但其实也可以加入一些其他蔬菜相佐，诸如西蓝花、西红柿等，煮出的汤品五颜六色，更加赏心悦目。