粉蒸肉，又名面面肉，汉族菜系之一，广泛流行于中国南方地区，记忆中，粉蒸肉是家乡普通人家逢年过节时才吃得的菜肴，它不仅仅是一道菜品，更是人们赋予年味的寄托。临近过年，家家户户的餐桌上都少不了的荤菜，粉蒸肉，糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、红白相间、嫩而不糜、米粉油润、五香味浓郁，上座率非常高！

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