夏天到了，许多蔬菜新鲜上市，豆角、丝瓜、茄子都非常水嫩，现在吃真的是再合适不过了。除了这些蔬菜之外，还有一种蔬菜也是非常受人们的欢迎的，西兰花。西兰花是最近几年才活跃在人们的生活中，西兰花我们最常见的就是在西餐厅里面，一般都是搭配西餐的，在西餐中有很重要的位置。西兰花可是个宝贝，它不仅味道鲜美而且很适合爱美的朋友们吃，它是一种低脂肪低热量的食物，不管是用来做汤还是炒菜都非常好吃。

西兰花现在超市里就能买到，而且价格不是很贵，人们都可以接受。西兰花炒肉非常好吃，我家隔三差五做。西兰花里面的维生素含量比较高，吃了以后对身体好。西兰花虽然好吃，但是要想挑选到好吃又新鲜的西兰花，可不简单。很多人在购买西兰花的时候总是喜欢挑个头大的，认为这样的才好吃，其实不以为然，我们在挑东西的时候不能只看一方面，要多角度考虑，这样才会选到比较优质的西兰花。

前段时间回老家，刚好和种菜的老伯学习了一番，知道了挑选西兰花的技巧，现在我把这些技巧分享给大家，5招挑选西兰花的方法，希望对大家有帮助。

第一招：看颜色

我们在购买西兰花的时候首先看到的就是它的颜色，从颜色上我们也可以看出西兰花是否新鲜。新鲜的西兰花颜色一般都是鲜绿色的，非常好看让人一眼就能看到。不新鲜的西兰花水分都流失了，所以颜色比较暗沉，一般都是墨绿色的。从这一点上我们就能看判断出。