酱油土豆丝。
上周去长沙吃了个下饭的酱油土豆丝，今天来复刻一个。
·土豆切丝，清水中多淘两遍，洗出多余的淀粉。
·开水中焯下水，迅速捞出再放冷水中，这是土豆丝脆爽的关键。
·蒜沫爆锅，倒入土豆丝，大火翻炒。
·来点陈醋、食盐、黄豆酱油，大火翻炒。
·放入辣椒丝，出锅前来一点清水润润锅。
土豆丝酸辣脆爽，超级下饭。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2024-05-20 00:00:28作者：YD166手机阅读>>
酱油土豆丝。
上周去长沙吃了个下饭的酱油土豆丝，今天来复刻一个。
·土豆切丝，清水中多淘两遍，洗出多余的淀粉。
·开水中焯下水，迅速捞出再放冷水中，这是土豆丝脆爽的关键。
·蒜沫爆锅，倒入土豆丝，大火翻炒。
·来点陈醋、食盐、黄豆酱油，大火翻炒。
·放入辣椒丝，出锅前来一点清水润润锅。
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