• 准备食材

鸡胸肉半块、佛手瓜2个、胡萝卜1个、蒜苗一根，另外准备3颗蒜瓣，一小块生姜。

将所有食材洗净，佛手瓜切成片状，胡萝卜去皮以后也切成片，蒜叶切成段，蒜白斜着切片，生姜切碎，蒜瓣切片。

将鸡胸肉切成条状，放入碗中，下面重点来，放入少量咸盐，约大拇指甲盖大小的分量就行，倒入半汤匙料酒，半汤匙老抽，半瓶盖米醋，然后抓拌均匀，腌制上十来分钟。

• 制作过程

1、开火坐锅，放入两汤匙食用油，油热后，调小火，放入姜蒜，慢慢炒出香味。