大家好，看见冬笋了吗？今天冬笋大丰收，今天做一道大别山特有的冬笋小火锅。你们吃过火锅吗？吃过冬笋做的火锅吗？就来看看我。

·冬笋已焯好，焯冬笋的方法很简单，加点盐、料酒就行了，简单开始。

·先把肥肉煸香，有对象了加入这个，这个是辣鸭腿，自家腌的辣鸭腿，下去爆炒。

·加入准备好的生姜，还有大蒜，生姜可以多放一点，因为寒气比较重。

·加入传说中的料酒，甲鱼冬笋是成功的一半。

·加上最后一个配料就是炸豆腐条，我们叫生腐，这里大别山的。

·下层炸豆苗，再继续翻炒，把味道炒出来，香到融化，出锅。

今天汤有点多，这个季节就属于山里人的味道，只有山里人才知道冬笋的美味。大别山每年就这样用这样的小火锅，自热火锅，不用电的，电的味道不一样，觉得味道杠杠的，好吃的不要不要的。

这是从网上学的浙江菜，笋丝、笋干，还加上蒜黄，三样加起来，味道真正的好吃。朋友们，这个季节什么季节就应该吃什么季节的菜，这个季节就应该吃冬笋，冬笋2豆，辣鸭、辣鸡是最好吃的，真的舒服，吃了自己辛勤劳作的东西，多么脆，多么享受。主要是冻笋是自己挖的，醉蛙子吃的更香，好烫。

这次视频到此结束了，不能馋到大家，再见。