裙带菜跟海带一样，也是大型的海藻，长度可达两米，因为外形很像裙带，所以才得名裙带菜。

裙带菜被称为聪明菜、健康菜和绿色海参。

它富含钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。

裙带菜和海带还是比较容易区分的，海带的带片不分裂，没有中脉，呈扁平带状。

裙带菜叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，一小点干裙带菜泡发后就能做大大的美味。

裙带菜牛肉汤是一道十分简单又营养的家常快手菜。

牛肉选择牛里脊肉切薄片，用蛋清淀粉和料酒腌制后，煮好的口感更嫩。

营养方面，裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。

春天给孩子补身体，做这道快手的裙带菜牛肉汤就对了。

裙带菜和牛里脊肉混合翻炒后再加水，记得要加沸水。

这样可以使得汤汁更浓郁更好喝。

如果不爱吃姜的朋友，也可以不切丝，切片就好，做好后把姜夹起丢掉即可。

一起来解锁这道全家都点赞的裙带菜牛肉汤吧。