相比之下，水果尤其是西瓜是不容易滋生病菌的。那么，之前提到的西安一家子吃了隔夜西瓜就生病可能是什么原因导致的呢？因为新闻报道写得并不详细，所以我们就只能猜测其中可能的原因了。

首先，隔夜西瓜这个词并没有明确说明这些西瓜隔了几个晚上，如果说在冰箱里存放时间过长，也会导致西瓜变质。毕竟冰箱只是抑制细菌滋生，没有消毒*菌的功能，比如小肠结肠炎耶尔森菌、李斯特菌就很容易适应寒冷的环境。

甚至我认为，发生这次事件的罪魁祸首也是它们两个。为什么呢，我们来看看这两大病菌都会产生什么危害？

首先是小肠结肠炎耶尔森菌，从名字都看得出来，它会引发以呕吐、发热为症状的急性肠胃炎，而李斯特菌也有同样的危害。这和图图一家人的症状是一致的。

除此之外，小肠结肠炎耶尔森菌还可能引发败血症，一旦细菌进入血液，在血液中产生毒素，危害就更大了，这和图图表现出来的症状也是比较相近的。

坏血

另外，西瓜还可能因为其他污染源接触，染上致病细菌，比如便后不洗手直接接触西瓜，可能会留下大肠杆菌。第二个问题是刀具，如果切西瓜的刀曾经切过生肉、鱼肉，也可能留下肉毒梭菌，这种病菌要是没有加热处理过，毒性之强将远超我们的想象，只需要1克肉毒素就能毒死200万个体重为50公斤的人。由此可见，图图一家因此住院的可能性不大。

当然，这些都是从新闻报道已有的条件中推测出来的可能，至于究竟是哪一种原因，我认为新闻工作者应该做更加详细的调查，问清楚这些西瓜到底隔了几天，导致一家三口中毒的病菌又是什么病菌，这样才能让大家明白吃隔夜西瓜要注意避开哪些错误操作。而不是简单地摆出细菌滋生的实验，让大家误以为“隔夜西瓜”真的不能吃。

通过上面的推测，我们知道隔夜西瓜并不是不能吃的，但一定要注意正确保存，否则还是有可能引发严重病症的。那么，在吃隔夜西瓜的时候都要注意哪些问题呢？

首先，如果明知道吃不完一整个西瓜，在切瓜的时候就应该注意，西瓜刀要专刀专用，水果刀和厨房用的菜刀要分开，同时注意用完以后清洗干净，并用保鲜膜包裹保存。