简单又好吃的鸡胸肉！10种不同花样做法，鲜嫩入味、营养解馋！

一、香煎鸡胸肉

食材：鸡胸肉一块、盐、胡椒末、黄酒、蚝油、生抽、胡萝卜、土豆、玉米、西兰花。

酱汁：少许生抽、少许蚝油、香油、再加入一点凉白开搅拌均匀。

做法：1、鸡胸肉洗干净，切长条块，配菜切小块。

2、放入少许盐，胡椒粉，少许黄酒，最后放一点蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放冰箱里腌制20分钟。

3、平底锅加入适量油，油热后，放入腌好的鸡胸肉，煎到一面金黄色，翻面，再加入调好的酱汁，转小火煎至一会，再加入适量的黑胡椒末，待煎至两面都金黄色就可以啦。

二、茄汁鸡胸肉

食材：鸡胸肉150克、西红柿2个、黑胡椒粉半勺、料酒一勺、淀粉少许、生抽、盐适量。

做法：1、鸡胸肉洗干净切小块，放入料酒、淀粉、生抽、黑胡椒粉、半勺盐、搅拌均匀，腌制20分钟。

2、西红柿用开水烫一下，去皮切小块。锅中放一点油，倒入切好的番茄炒出番茄汁后，加入100ml左右的水，小火煮至5分钟让番茄呈现糊状即可。

3、加入腌制好的鸡胸肉炒至面色，（可以加一点蔬菜丁)，半勺盐，大火收汁，约1分钟左右就可以吃啦。

三、香辣鸡丝

食材：鸡胸肉350克、黄瓜一根、胡萝卜1根、花椒、葱、姜片、生抽一勺、香醋一勺、白糖10克、鸡精适量、辣椒油两勺。

做法：1、鸡胸肉洗干净，凉水下锅，放入葱姜，少许花椒，大火烧开转小火煮至鸡胸肉熟即可，大约煮10分钟左右即可。

2、捞出鸡胸肉放入凉白开水中侵泡一会。黄瓜、胡萝卜、切丝备用。

3、生抽、香醋、白糖、鸡精、辣椒油全部倒入碗里，搅拌均匀。凉透的鸡胸肉用单身20年的手撕成丝，与黄瓜、放在碗里。

4、胡萝卜放入沸水中焯水，水里放适量的盐，少许的油，捞出焯水后胡萝卜丝洒在鸡胸肉上面，浇上调好的料汁撒上葱花就可以啦。

四、香酥黄金鸡排