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这个季节的冬瓜是最多了，夏天大家的餐桌上见得最多的也是冬瓜，一般大家都喜欢用来炖汤，吃得多了也会觉得腻，所以这几天我创新了一种新吃法，用扣肉的方法来做，做出来味道真的很不错，冬瓜也香辣入味，搭配豆腐吃起来特别开胃，家里人也喜欢吃，现在把这个制作方法分享给大家。

【制作食材】

冬瓜、豆腐、干香菇、生姜、大蒜、豆豉、辣椒面、葱花

【方法及步骤】

1、从菜园里摘了一个大冬瓜，没有菜园的朋友可以在市场买，哈哈，这么一个大冬瓜可以吃几餐了，拿回家切了一小半。

2、把冬瓜去皮，切开后把瓤刮掉，切成三厘米左右的方块，再把中间竖向切几刀，不要切断，横向也切两刀，这样可以使冬瓜更好的入味，口感更好。然后把豆腐也切成正方形小块备用。