不知道大家煮鸡蛋有没有总是会煮爆一个两个的情况，反正我每次都是如此，有时我想可能因为冰箱里的鸡蛋太凉了所以容易爆，就室温放几个小时再煮，但是还是会爆，一直不知道咋样才能解决这个问题，直到前些日子我看到一个博主发的小视频教了个高招，从此煮鸡蛋或是鸭蛋再也不会爆了，今天分享给也有这个烦恼的亲们试试看吧！

其实方法特简单，那就是大头朝下拿着鸡蛋或是鸭蛋，然后垂直往桌子上一磕，把鸡蛋有气室那面磕出裂纹来就行，别太用力磕出蛋清哈！只需要磕破皮就行，这样不论你是室温下的蛋还是冰箱里拿出来的凉蛋，再去煮就不会爆了，百试百灵真的很赞。

同时还跟他学的卤蛋方法也真不错，那就是不用酱油上色，而是用炒糖色的方法，颜色不太深但是花纹特别漂亮，味道也不咸吃着挺香的，今天也一并分享出来，就是当时光顾看窍门了，忘了记一下这位博主的名字了，在此谢谢他的无私分享吧！