一道凉拌颜值菜，给年夜饭里的其他大鱼大肉的菜式解解腻~ 喜欢吃酸或者香辣、麻辣口感的盆友，可以根据自己的口味做调节~多加柠檬，或多加辣椒麻油皆可~

By 黄莺Bird.Xu

用料

• 鸡爪 500g
• 料酒 2勺
• 姜片 几片
• 柠檬 1-2个
• 香菜 几根
• 小米辣 2-5个
• 生抽 2勺
• 陈醋 2勺
• 芝麻油 1勺
• 花椒麻油 1勺
• 白糖/蜂蜜 1勺
• 青桔（可选） 适量
• 蒜末 适量

做法步骤

1、鸡爪冷水下锅，加料酒和姜片，煮开后可捞去浮沫，继续煮20-30分钟，根据自己喜欢的鸡爪口感增减时间，越久越软糯而粑~

2、香菜，小青桔，洗洗切切切~小青桔没有就不加，也可以加1-2个百香果哦