制作玉米发糕。

在空盆中加入七两白面、三两玉米面、五克泡打粉，可根据个人喜好决定是否添加，将其充分搅拌均匀。

在七两温水中加入五克酵母、两克小苏打，糖的用量可根据个人口味进行调整，将其充分化开并搅拌均匀。

将面粉倒入水中，边倒边搅拌，揉成大面絮后，淋入少许熟油，再移至面案上用手掌心揉成光滑细腻的面团。

在面团表面和底部都撒上干面粉，擀成一张厚饼。

将其放在温水中的蒸帘上，喷点水以增加湿度，再撒上喜欢的果干和黑芝麻作为装饰，盖上锅盖静置发酵半个小时。

面发好了，盖上锅盖，大火蒸二十分钟。

吉时已到，发糕出炉啦。

看这发糕是否足够蓬松？稍稍晾一会儿，倒上凉水，像拉锯一样将其切成小块。

内部组织均匀，蓬松暄软。你喜欢这种发糕吗？