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豆干富含丰富的钙和优质蛋白，是素食人群的理想高蛋白食物，同时也是成长中的孩子的理想补钙食物。

还是三高人群以及减肥健身一族的理想食物，营养密度高，物美价廉。

豆干除了具有这么高的营养价值以外，而且味道还特别好，所以经常吃吃豆干，减少吃肉肉哦。

豆*做法很多，今天来分享一个超简单的小炒豆干做法。

小炒豆*做法非常简单，是非常家常的一种做法，加点青蒜苗一炒，还别说，炒出来还挺香，但这青蒜苗要炒得香气十足，还需要一点小技巧，那就是用混合油来炒。

混合油就是植物油里加点猪油，这样炒出来的蒜苗香气充分激发出来，配合一点红椒，增加香气，同时也增加色彩。

很好吃的一道家常小炒，豆干与青蒜苗很绝配哦，下面就来看看具体做法吧......