导语：为什么你炒的丝瓜发黑又出水？学会这1招翠绿又清爽，方法很实用~

谚语云：“春吃芽，夏吃瓜”，刚刚送走了夏天，品尝了各种鲜嫩美味的芽菜；这又迎来了热情似火的夏天，又到了可以实现各种新鲜瓜果蔬菜自由的季节。夏天是个适合吃“瓜”的季节，因为不管是瓜类水果还瓜类蔬菜水分的含量都特别高，正适合炎炎夏季来解渴、补充水分。

今天我们就来说说特别适合夏季食用的瓜类蔬菜~丝瓜，丝瓜营养丰富，富含水分和膳食纤维，夏天适量食用可以补充身体所需的水分，促进新陈代谢、清热解毒、促进消化，对身体好处多多。

丝瓜最常见的做法便是炒着吃，而炒丝瓜看似简单，很多人却总是做不好，每次炒出的丝瓜发黑又出水，家人看了都不想吃，很是影响食欲。其实看似简单的炒丝瓜，也有许多的小技巧，学会了这1招，炒出的丝瓜翠绿又清爽，方法很实用！一起来看看吧：

1.首先先选取新鲜的丝瓜两根削去外皮，削丝瓜皮的时候下手要“稳、准、快”，不要削得坑坑洼洼的，皮也不要削得太厚了，只需要将外面较硬的那层薄皮削掉即可，要留下那翠绿的嫩皮，这样炒出来的丝瓜颜色才好看，而且营养不流失。