来源：二丫头美食记

夏天是杨梅成熟的季节，每年的6月到7月初，杨梅都会大量上市。杨梅酸甜多汁，咬一口满口生香，是夏日里不可或缺的美味水果。然而，杨梅的果肉直接暴露在外，很容易招惹虫子。如果清洗不干净，吃起来就相当于吃虫卵。今天，我就来教大家两种简单实用的方法，让杨梅里的虫子乖乖跑出来，吃起来更安心。

【准备材料】：

杨梅 500克、食盐 2勺、小苏打 1小勺、面粉 1勺。

【清洗步骤】：

方法一：盐水 小苏打浸泡法

先用流动的清水冲洗杨梅，把表面的灰尘冲洗掉。注意水不要开太大，以免把杨梅的果肉冲烂。然后准备一盆清水，加入1勺食盐和1小勺小苏打，用手搅拌均匀，直到食盐和小苏打完全溶解。接着把杨梅放入盐水中，用手轻轻抓拌均匀，浸泡10分钟。在浸泡过程中，小虫子受到小苏打碱性的刺激，会慢慢爬出来。

10分钟后，再次用手轻轻抓洗杨梅，然后控水捞出。此时，泡杨梅的水已经变得很脏，肉眼可见有很多小虫子和杂质。把杨梅放入另一盆清水中，多清洗几遍，直到水变清为止。最后控水捞出，杨梅就清洗干净了。