高考第二天，气候高温干燥，碳水化合物是餐桌上必不可的食物，可以更多的补充营养和水分。 丝瓜含有少量的蛋白质和脂肪，是一种热量比较低的瓜类蔬菜，而在维生素C、B族维生素和矿物质方面，它的含量则要比其他类的蔬果高得多。 蛤蜊的品种很多，花蛤、白蛤、文蛤、西施舌等，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为突出。以100克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，而100克牛奶也不过含钙120毫克。 今天推荐一款丝瓜蛤蜊汤，丰富的优质蛋白质，无肉也能吃得香。

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 丝瓜 1根
• 白蛤 500克
• 盐 1克
• 水 适量

做法步骤

1、丝瓜和白蛤准备好；白蛤提前几个小时泡淡盐水，使白蛤吐净泥沙；

2、白蛤外壳用小刷子轻轻刷洗干净，入开水锅中煮到全部张嘴，不张嘴的就扔掉；白蛤捞出，剩下的汤静置片刻，将泥沙沉底，上面的清汤倒出来煮汤用；