春天，吃红薯不如吃它，多买点晒干囤起来，炸着吃，鲜香又酥脆！

红薯是我们熟悉的食材，营养均衡，味道香甜，很多人都喜欢吃红薯，但是红薯的季节性很强，一般在秋季成熟上市，虽然它很耐放，能够在常温下保存几个月，让我们在寒冷的冬天也能吃到，甚至到了现在还能吃到红薯，但是毕竟已经到了春天，红薯该下种的季节，此时的红薯基本上已经发芽，营养和口感都大打折扣，就算保存再好，也要腐烂变质了。所以这个时节，不再是吃红薯的季节了。

在根筋类食材中，土豆现在一年四季都能种植，年前种植的土豆，现在正是上市的时候，此时的土豆不仅新鲜，而且营养丰富。众所周知，土豆在国外被当成主食，还有地下苹果和第二面包的美誉，是全球第四大非常重要的粮食作物。土豆是一种高钾低钠的食物，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等多种营养成分，食用后有消水肿助减肥、调节消化不良、预防胃溃疡等多种功效。在中医中，甚至会用土豆来治疗胃痛，湿疹以及烫伤等问题。

土豆除了营养丰富之外，还有很多种好吃做法，每一种吃法都很经典，比如酸辣土豆丝，青椒土豆丝，地三鲜，土豆泥，牛肉炖土豆，红烧土豆片，土豆小饼，土豆疙瘩等等，大家也和我一样，闭着眼睛也能说出很多吧，今天就跟大家分享土豆不一样的吃法，趁现在土豆上市，非常新鲜，我们多买点晒干囤起来，炸着吃，鲜香又酥脆！一起来看操作步骤。