鱼是日常餐桌上常见的食材，分淡水鱼和海水鱼，不管哪种鱼味道都非常鲜美，营养丰富、脂肪含量低、蛋白质含量高，经常吃鱼有补钙、滋补、养肝、补血等功效，和禽畜肉相比较，鱼肉更加鲜嫩也容易消化，适合老人和孩子经常吃。家里有孩子吃鱼的频率相对较高，多数时候都是淡水鱼，偶尔吃一次海鱼孩子和他爸都说腥味太重，为了迎合他们的口味就尽量少买海鱼多买淡水鱼吃。

最近孩子爸不常出差，周末有空就和朋友一起去钓鱼，某天手气不错带了20多斤鱼回来，其中有一半都是小鲤鱼，小鲫鱼不适合炖汤也不适合红烧，最好的食用方法就是干炸，炸好的小鱼又香又酥又脆，酥得连鱼刺都能一并咽下，给孩子吃还不用担心被鱼刺卡，主意打定后就按这个食用方法把小鲤鱼炸一炸，炸好后给孩子爸当下酒菜直夸好吃。

准备食材：

小鲤鱼适量、花椒10粒左右、香醋几滴、食用油适量、盐少许、椒盐1勺、面粉适量、香葱半根

制作方法：

1、准备好所需的食材；

2、鱼清洗干净后，先去掉身上的鳞，再去除鱼鳃和内脏并洗干净；

3、鱼处理干净后沥干水分放大盆中，加入适量的盐、花椒和几滴香醋拌匀腌制10分钟左右，腌制后再炸鱼吃起来更加入味；