曾记得小时候每年过年的时候，家里都会打两板豆腐，大约有三十多斤呢！为了方便储存，不让豆腐坏掉，妈妈都会把一部分豆腐做成豆腐泡！炸好的豆腐泡可以蘸料吃，也可以酿肉，红烧，炒肉，真的是太美味啦！今天就把它分享出来，喜欢的朋友记得收藏哦！

By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 柴火豆腐 5斤
• 油 适量
• 料汁儿：蒜泥 2勺
• 生抽 2大勺
• 香油 1勺
• 盐 1勺
• 辣椒油 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 1勺
• 香醋 3大勺
• 孜然粉 适量
• 臭豆腐汤汁儿 4勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 开水 适量

做法步骤

1、柴火豆腐（老豆腐）两块，用厨房纸巾擦干表面水分，没有厨房纸巾的就把豆腐放在沥水篮里晾半天！

2、把豆腐切成大一点的方块备用！