冬季来临，天冷了需要更多的热量，这时候的食欲倍儿好！尤其是快要下班的时候，满脑子的肉菜，鸡鸭鱼肉不断飘过，啥都想吃。冬季寒冷，适合进补，要常给家人吃一些进补的肉类来滋养身体，于是果断买了2条鱼，晚餐做给家人吃。

冬季要常给家人吃些鱼。鱼，分为淡水鱼和海水鱼两种，但不管哪种鱼都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，它是身体所需维生素和矿物质的极好来源。此外，鱼的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，所以肉质比较鲜嫩，也更容易消化、好吸收，且高蛋白、低脂肪、高维生素，对脾胃好；同时，鱼里面DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质，对增强思维和记忆能力都有好处。

鱼这么好，咋做好吃？前两天去朋友家，发现了一个神仙吃法，是饭馆里花钱也吃不到的味道。当时这鱼一上桌我还还没太注意，都快被吃完了我才尝了一口，果然不可貌相，这也太香了吧，是那种干香干香的，吃着还有点小口感，特别入味，于是果断讨教，回家后立马复刻，哈哈，一次成功，做了2条，都没够分！

【干烧鱼】

需要准备的食材：大黄鱼2条，去皮肥瘦猪肉1块，干香菇3个，葱姜蒜，3大勺白糖，1.5勺米醋，酱油适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉半勺，植物油适量，香油半勺，干辣椒1个

详细做法：