在市面上卖的干竹荪，其实他的菌帽是被剪掉了的，可能大家都认为菌帽不能食用，但事实是这样？菌帽可以食用？竹荪的裙子也可以食用？竹荪哪里不能吃？今天朔源织金竹荪小编就给大家一个回答.

竹荪整棵皆可食用，所以竹荪的网状部分是可以吃的，而且吃起来和菌杆一样嫩脆鲜香.当然小编是非常喜欢吃竹荪裙的，但是有时候买回去的竹荪可能竹荪裙早已腐败，也会发出一种刺鼻的味道，这些问题一般长裙竹荪比较容易发生，如果要买竹荪，建议买短裙竹荪，一般会容易储存，裙子也比较完整.

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竹荪裙

竹荪分为竹荪蛋、竹荪菌盖、竹荪裙和竹荪菌柄四类，每个竹荪品种均可烹调成上百种菜肴。

竹荪菌盖

竹荪菌盖又称“植物毛肚”，素炒竹荪盖，吃起来就象吃炒真毛肚一样。“竹荪芙蓉鸡片汤”、“推窗望月”等菜肴还是国宴上的珍品。

这是竹荪最贵的地方。可以吃呦。不过上面遗留的竹荪孢子要洗干净哟~~

但是一般人都是去掉菌盖后食用的，因为菌盖上有味道吃不习惯。

竹荪在烹饪前要先去掉根部小白圈，不然会有点怪怪味道根部不要吃，不是因为有毒，只是有生涩味而已。

竹荪根部小白圈

关于竹荪裙以及竹荪菌帽朔源织金小编就为大家分享完了，那么大家买到竹荪后知道哪些部位可以吃，那么部位不能吃了吧，理论来讲竹荪的任何部位都可以吃的，只是有些部位可能影响到食用的口感所以很多人在吃之前都会处理掉那个部位，更多的竹荪知识请关注朔源竹荪，了解竹荪价格的朋友可以私信小编.