早餐的选择也是很多，米线，凉皮肉夹馍，油条豆浆豆腐脑……，当然也有很多营养搭配更好的早餐，如果不赶着上班，去早餐店里还是选择一碗麻辣米线，一个肉夹馍，早餐一定要吃美，一天才有劲干活！

By 小兔子麻麻v 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 米线 适量（米线的量根据自己喜好）
• 豆腐干 一片
• 青菜 一根
• 香菜 2根
• 紫菜 适量
• 炒米线的酱料：
• 菜籽油 30克（比平时炒菜量多一倍）
• 豆腐丁
• 肉末 50克
• 蒜 半头
• 生姜 一小块
• 辣椒酱 3小勺
• 花椒粉 10克
• 盐 适量
• 鸡精 5克
• 其他了选择材料
• 豆腐皮 少许
• 白胡椒 适量
• 麻辣粉 适量
• 油泼辣子 适量
• 肉末 50克

做法步骤

1、食材准备：选择比较细的米线，凉水提前泡2-3小时（如果不泡，直接煮，注意别煮过了），豆腐干（或者豆腐），青菜，辣椒酱等。

2、准备工作：豆腐皮洗干净，切成很细的丝，香菜切碎，小香葱切碎，蒜，姜切碎备用。