俗话说“冷在三九，热在三伏”，夏至节气过去后，天气愈发炎热，眼看着再有十几天就要入伏了，在这样的高温下人们没了精神气儿，更没了胃口，一日三餐似乎只是为了填饱肚子而吃的。不过，相比于烈日下的“打工人”来说，此时家庭主妇们才是最辛苦的，既要待在火炉一般的厨房里忙碌，又要想办法做一些更可口的饭菜来提升家人的食欲。

分享给大家一道我家夏季常吃的爽口小菜——凉拌手撕包菜，比拍黄瓜腌萝卜都好吃，爽口脆嫩、酸辣过瘾，夏天没胃口不用发愁了，简单一拌几分钟就端上桌，既能当早餐的佐粥小菜，也能当晚餐的减肥小食，吃完爽口又舒坦，一周七天吃不厌。

【凉拌手撕包菜 】

所需食材：包菜1个，大蒜三瓣，小米椒2根（不吃辣可以不用）。