南瓜原产于南美洲，至今已有9000年的栽培史，明代开始进入中国。李时珍在《本草纲目》中说："南瓜种出南番，转入闽浙，今燕京诸处亦有之矣。二月下种，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十余丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黄，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山药，同猪肉煮食更良，亦可蜜煎。"

金黄点缀绽篱门，幽境生香月舀盆。记得小时候，妈妈在我家小院外种着南瓜。漂亮的南瓜花缠绕着院墙，这就是我记忆深处的一幅画。南瓜成熟以后，妈妈会第一时间摘下来，给我们做一顿甜甜糯糯的南瓜粥。

在我国南方，自古就有每逢立春家家吃南瓜的习俗，以示迎春。一些文人雅士在快要成熟的小巧"桃南瓜"表皮刻上诗文或图案，随着瓜的成熟，瓜皮上便留下了美丽的图画和诗文，把它搁置于案头，可增添生活情趣。南瓜不仅在我国很受欢迎，在西方许多国家，每年的万圣节上，人们会用南瓜雕空成一盏盏精美的南瓜灯笼，用它来祛邪避鬼，欢度节日。

今天我跟大家分享的这道南瓜羹做法十分简单。南瓜切丁和牛奶、麦片一起煮熟，放入料理机打成糊状即可。因为南瓜本身就很甜，所以不需要额外放糖。如果您担心这么一小碗南瓜羹吃不饱，可以跟我一样放些坚果和水果。这样还能补充维生素，增加饱腹感。

南瓜、牛奶、麦片、坚果、草莓、蓝莓