过完年大鱼大肉的吃多了，身体也跟着胖了一圈。现在天气渐渐变暖，接下来的春天，既要露肉又要抵御春季流感，想着做点即不素又减肥，还有营养又能好吃的中餐吃，这道番茄炖牛肉是不二之选。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，享有“肉中骄子”的美称。番茄营养丰富，其番茄红素具有独特的抗氧化能力，维C有生津止渴、健胃消食功效，多食可有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。胡萝卜含有大量胡萝卜素、维生素A，有助于增强机体的免疫轼能。用这三种食材做的这道菜，营养极其丰富，还具有减肥瘦身的功效。

By 飒蜜厨房

用料

• 牛肉 500g
• 西红柿 4个
• 胡萝卜 1个
• 小葱 3根
• 大蒜 5瓣
• 姜 适量
• 料酒 2汤匙
• 食盐 3茶匙
• 白砂糖 3茶匙

做法步骤

1、如图准备以上食材。

2、西红柿洗净后如图切块备用。