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蒸豆角，其实对很多人来说都是一款再简单不过的家常菜，经常吃、也经常做，可即便是这样，好像也都比不上饭店的好吃。饭店的蒸豆角上桌绿油油的、不粘不坨、口感清香，尤其拌点蒜汁儿，那是相当的开胃、下饭，比肉都好吃。

其实啊，蒸豆角只裹面粉还不够！今天，我就教大家一个最新的做法，打一个鸡蛋一起蒸，不坨不粘、还好吃比肉香。

1.首先，我们把长豆角洗干净，晾干水分以后切成碎粒。

2.切好以后放入盆中，打入一个鸡蛋搅拌均匀。