今天来做一道云南人都爱吃的干煸洋芋丝。

·首先找一位会切洋芋丝的小伙伴，将洋芋切成细丝，越细越好。没有工具人的，也可以用擦丝工具。

·我们切了两个中号洋芋，刚好够一盘。将洋芋放入盘中，加入一点面粉和食用油，搅拌均匀。因为盘子太小了，我们换了一个汤碗继续搅拌。

·在锅中加入菜籽油，大火加热，然后将备好的土豆丝倒入锅中，用筷子摊均匀。等到土豆饼可以滑动后，就可以翻面煎了。根据情况多翻几次面。当洋芋饼煎至两面金黄后，就可以出锅了。

·出锅啦。出锅后，撒上一点辣椒粉。干煸洋芋丝就做好了！

[润色] 今天来做一道云南人都爱吃的干煸洋芋丝。

·首先找一位会切洋芋丝的小伙伴，将洋芋切成细丝，越细越好。没有工具人的，也可以用擦丝工具。

·我们切了两个中号洋芋，刚好够一盘。将洋芋放入盘中，加入一点面粉和食用油，搅拌均匀。因为盘子太小了，我们换了一个汤碗继续搅拌。

·在锅中加入菜籽油，大火加热，然后将备好的土豆丝倒入锅中，用筷子摊均匀。等到土豆饼可以滑动后，就可以翻面煎了。根据情况多翻几次面。当洋芋饼煎至两面金黄后，就可以出锅了。

·出锅啦。出锅后，撒上一点辣椒粉。干煸洋芋丝就做好了！