By 夏天的草li

用料

• 金针菇
• 肥牛
• 粉丝
• 小葱
• 蒜 6-7瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生抽 两勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺

做法步骤

1、水烧开后，关火，放入肥牛烫至变色捞出备用； 粉丝提前浸泡在温水中；

2、锅中油热后放入蒜末、花椒粉炒香盛出，加一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、适量糖、适量鸡精、适量盐、白胡椒粉搅匀；

3、洗净的金针菇铺在砂锅底部，粉丝剪断后铺在金针菇上；

4、放上肥牛，淋上跳的蒜蓉汁；

5、加上一小碗水，大火烧开后，中小火咕嘟5分钟，撒上小米辣和葱花即可～

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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